Torrontés
De WikiVino
Variedad de uva blanca.
El vino producido con esta uva es una mezcla de aromas y sabores afrutados con un deje a rosas, cascara de naranja, manzanilla o miel.
El racimo es mediano-grande de compacidad media. La hoja adulta es de tamaño medio, pentagonal. La baya es media, acuminada, esférica, de epidermis verde-amarilla y carnosa.
Actualmente es una uva más común en Argentina y Chile, siendo de origen Español, donde es variedad autorizada en varias denominaciones de origen; D.O. El Hierro, D.O. Abona, D.O. La Palma, D.O. Mondéjar, D.O. Vinos de Madrid. Como varietal da un blanco muy aromático, de paladar silvestre a veces con un leve retrogusto amargo.
En Argentina existen con el nombre de Torrontés, tres cepajes bien diferentes: el Torrontés Riojano, el Torrontés Sanjuanino y el Torrontés Mendocino.
El Torrontés Mendocino es conocido en Mendoza (Argentina) por los nombres de Chichera o Palet, siendo en Rio Negro (Argentina) llamado Folle Blanche o Loca Blanca. El Torrontés Sanjuanino es conocido como Moscatel Romano, y posee las características típicas de los moscateles. El Torrontés Riojano es el auténtico Torrontés, con él se elaboran los Torrontés de Cafayate, Salta y de La Rioja. En la zona de Chilecito, en La Rioja, su producción se encuentra respaldada por la D.O.C Valles de Famatina Torrontés Riojano.
