Paul Pontallier

De WikiVino

El actual director de Château Margaux nació en 1956 en Burdeos, en el seno de una familia con arraigada tradición vinícola.

Estudió Ingeniería Agrónoma en París y Viticultura en Montpellier, para después volver a Burdeos y preparar un doctorado por el Instituto de Enología de la ciudad francesa. Su tesis versó sobre el envejecimiento en barricas de los vinos tintos y le fue concedido el título de Doctor en 1981.

Poco tiempo después, Pontallier viajó hasta Chile para trabajar durante un año y medio como profesor de enología en la Universidad de Santiago, tras haber cumplido el servicio militar en los cuerpos de paz.

Volvió a Francia en 1983 y comenzó a trabajar como enólogo en el mítico Château Margaux, un premier cru classé del Médoc que, en palabras del experto Mauricio Wiesenthal, “es algo más que un vino: es un símbolo de Francia”. Está casado y es padre de una familia de cuatro hijos.