Merlot

De WikiVino

Variedad de uva tinta

Procede de la región de Burdeos.

Tras la Cabernet-Sauvignon, es la variedad de uva más frecuente en todo el mundo.

Los racimos son cilíndricos, de tamaño mediano, con uvas de color azul negruzco. La piel es espesa y la pulpa jugosa y de sabor agradable

Da origen a vinos muy aromáticos y finos. De color rojo rubí bastante intenso y con característico sabor ligeramente herbáceo, alcohólico, aromático, con acidez tendiendo a baja.

Los aromas característicos de estos vinos son los de los frutos rojos entre ellos, grosellas, moras, cassis etc., flores rojas, tabaco, guinda, violeta además de la trufa y el cuero.

Requiere terrenos frescos. Su brotación es temprana, siendo sensible a las heladas primaverales y al mildiu.

En España se cultiva, sobre todo, en Cataluña y Navarra.