Mª Isabel Mijares y García –Pelayo
De WikiVino
Es una de las caras más conocidas (y reconocidas) del vino, con un bagaje profesional a sus espaldas que abarca casi cuatro décadas. María Isabel Mijares nació en Mérida, provincia de Badajoz, y siempre se ha dedicado al vino, profesionalmente como química, enóloga y experta en análisis sensorial y personalmente como su amante y defensora.
Sería muy difícil resumir en pocas líneas las tareas que esta mujer ha desempeñado, pero por fijar un comienzo, su vida profesional arranca en 1972, cuando ocupó el puesto de Directora Técnica en Bodegas Palacio de Arganza, situadas en la localidad leonesa de Villafranca del Bierzo. Desde entonces ha pasado por sillas como la de la presidencia del Consejo Regulador de Valdepeñas desde 1977 a 1987 (fue la primera mujer presidenta de un Consejo Regulador), la secretaría general de la Unión Internacional de Enólogos, la vicepresidencia del salón barcelonés Alimentaria, la presidencia de Intervín y la vicepresidencia de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino, cargo que aún desempeña y del que se ha convertido en auténtica imagen visible.
En 1990 fundó Equipo TEAM (siglas de Técnicas Enológicas y Alimentarias Mijares), empresa dedicada al análisis sensorial, consultoría enológica y que durante años contó con una publicación propia con su mismo nombre y editó durante dos años el económico Negocios del Vino y la Restauración. Actualmente es Directora de la publicación Emociones del Vino y la Gastronomía.
Ha formado parte del jurado como miembro o presidenta en los más prestigiosos concursos vinícolas internacionales (París, Brujas, Montreal, Ljubljana, Zagreb, Bratislava o Mendoza) y es miembro de la Academia Española de Gastronomía, en la que ocupa el sillón Teresa de Ávila. También ha participado en numerosos congresos nacionales y extranjeros, ofreciendo conferencias y mesas redondas y ha participado como coautora y colaboradora en la Guía CAMPSA de vinos y en la Colección de Guías de Vinos y Bodegas de El País Aguilar.
