Andreas Larsson
De WikiVino
Mejor sumiller del mundo en 2007, proclamado por la ASI (Association de la Sommellerie Internationale), que cada año organiza un certamen donde participan los mejores sumilleres del planeta.
Larsson, summiler sueco, comenzó su carrera en 1990, aunque él mismo dice que ama la cocina desde que en su adolescencia su hambre inagotable le hacía comer sin parar. Larsson es un sumiller integral que ha conocido y proclama el matrimonio entre gastronomía y vino. Le encanta la cocina, y según él “para entender el vino se necesita amar la comida”.
A finales de los 90 fue apasionándose por el vino y comenzó a dedicarse plenamente a conocerlo en profundidad, leyendo libros, catando y viajando. Sus amigos y su afán de superación lo animaron a presentarse a un concurso oficial en Suecia para elegir al mejor sumiller nacional en 2001. A partir de ahí y hasta 2005 fue el primero siempre en su país, y se hizo con el título del Mejor Sumiller de Europa en 2004 durante el prestigioso Trophée Ruinart. Parece que lo de ganar se le daba bien y continuó hasta que el año pasado consiguió el título del Mejor Sumiller del Mundo, y ahora se dedica a trabajar como consultor y ejerce como sumiller en el restaurante PM& Vanner de Växjö en su país natal.
Larsson es, además, un enamorado de su trabajo y de la música jazz, cuenta incluso con varios temas compuestos por él mismo con su guitarra (soñó con ser una estrella de la música) y con un par de grabaciones musicales. Es, ante todo, un ejemplo de hasta dónde puede llevar la pasión.
